料理

Cuisine

レストランをも超える食材、料理へのこだわり。
~Cuisine~

一流シェフが描く祝福の気持ちをちりばめた “歓喜の味”。

「おめでとう」という言葉を捧げるように、
精一杯の心を込めて贈る拍手のように、
数々の幸せなひとときを極上の味わいで祝福してきた
一流シェフが手掛ける幸せの舞台にふさわしいフルコース。

一品ごとに感動が深まり喜びで胸が満たされる料理は
この晴れの日だけに味わえる奇跡の美味。

安全、安心…そして、ひとりひとりへこだわりを

完全個別オーダーシステム

おふたりがゲストにお送りする招待状の中で、ヴィアンドやポワソン、
スープのチョイスを、
お肉の焼き加減は当日に好みをヒアリング。
当日、すべてのゲストにご満足いただけるよう
ゲスト一人ひとりのお好みに合わせた完全個別オーダーを承っております。

料理の味を最高に引き立てるドリンクを

バーカウンターでは、当館ソムリエが厳選した上質ワインや
欧州諸国の外国産ビールなど、お食事にあわせて自由に
お選びいただけるようドリンクを豊富に取り揃えております。
オリジナルカクテルなどのオーダーもお任せ下さい。
当館オリジナルのフレッシュジュースやハーブティー、
ノンアルコールドリンクなどもご用意して
おりますのでお車でお越しの方も安心です。

オープンキッチンから熱々の料理を

厳選素材をシェフが目の前で調理いたします。
ジューシーな香りと食欲をそそる音とともに
焼き加減もゲストお一人おひとりのお好みで。
また、ゲストをおもてなしする料理を作ったシェフ自らが
その素材や調理法、美味しくいただく秘訣を説明。
人柄を感じさせる丁寧な説明は、料理へのこだわりと愛情が感じられ期待が一層増すこと間違いありません。